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商用消毒柜

文章作者:濟南廚房設備 發布時間:2021-02-24 14:46:38 瀏覽次數:0

酒店廚房設備

  一、瀝干水分

  為使商用廚房設備消毒柜能時用時更長,進行餐具消毒時,應將餐具水漏干,這樣可縮短消毒時間,同時又可減少電能消耗。刀叉的放置垂直地放置在層架上,這樣會加快消毒柜內氣體的流通,而疊放可能會造成不完全的消毒。

  二、耐心等候

  滅菌時,消毒柜的面板上都有顯示內部消毒程序,在消毒結束后,要等上幾分鐘,這樣可以避免大量臭氧味溢出,引起室內不愉快的氣味。

  三、定期清潔

  應定期清洗消毒柜,清洗時應先切斷電源,不可用水直接沖淋。如果消毒柜污垢情況比較嚴重,還可以用軟布蘸中性洗滌劑清洗。

  四、檢查機柜

  應定期檢查柜門是否封緊,如果封緊損壞會導致消毒過程中熱量散發,降低消毒效率,而影響室內空氣環境。

  五、使用說明

  如果在使用中出現石英加熱管不發熱、消毒后未聞臭氧氣味等情況,則需要停止使用,及時檢查維修。

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